Règles d'étiquette à la table: coutellerie

Beaucoup de gens sont gênés d'aller au restaurant, parce qu'ils ne savent pas comment utiliser correctement la coutellerie. Depuis l'enfance, on nous apprend à tenir une fourchette dans la main droite. Nous utilisons le couteau seulement pour couper le pain. Et dans l'Ouest, les enfants d'un petit âge apprennent à utiliser correctement le couteau et la fourchette. Après tout, les règles de l'étiquette à la table disent que le couteau doit être dans la main droite, et la fourchette dans la gauche. Voyons comment utiliser correctement les périphériques.

Les maîtres éduqués hospitaliers seront toujourssuivez les règles pour l'accueil des invités dans votre maison. Les règles de l'étiquette de table seront également soigneusement observées. Les clients qui ne les connaissent pas deviennent très inconfortables. Par conséquent, nous recommandons déjà maintenant apprendre à utiliser divers couverts.

Vous devez vous rappeler que tous les appareils situés à gauche (et c'est toujours une prise), Gardez dans la main gauche. Sur la droite sont des cuillères et des couteaux, qui sont tenus dans la main droite. Si vous voyez qu'il y a aussi sur la tableappareils pour les plats communs, situés avec la poignée à gauche, ils doivent être pris avec votre main gauche. Une règle similaire est utilisée pour les instruments avec une poignée vers la droite. Nous allons maintenant décrire plus en détail comment utiliser ces appareils ou d'autres.

Comment tenir la prise

Il y a plusieurs règles qui décrivent quand la fourchette est tenue dans la main gauche, et quand dans la main droite. Si vous avez assez de vaisselle molle,comme une omelette, des légumes ou une cocotte, vous pouvez sans risque prendre une fourchette dans votre main droite. Pour diviser ces plats en morceaux, ils ne recourent pas à l'aide d'un couteau, mais le font à la fourchette. De même viennent avec des escalopes, des zrazes, des rouleaux de chou, des boulettes de viande et d'autres plats de viande hachée. Les règles de l'étiquette de table sont autorisés à manger ces plats seulement avec une fourchette. Aussi, ne pas couper les boulettes, les boulettes et les légumes cuits avec un couteau.

Gardez également la fourchette dans la main droite lorsque vous êtes devant un plat de poisson. Mais c'est seulement s'il n'y a pasdispositifs spéciaux pour les plats de poisson: couteau avec une lame émoussée et une fourchette à quatre dents. Le poisson peut également être mangé avec deux fourchettes. Si vous décidez d'utiliser seulement une fourchette, alors vous pouvez le tenir dans votre main droite, en vous aidant à un morceau de pain qui est à gauche.

Comment garder un couteau

Le couteau est toujours tenu dans la main droite. À son aide a eu recours assez souvent, parce quevous devez couper la viande. Rappelez-vous que vous ne pouvez pas couper le plat entier en morceaux à la fois, alors la nourriture se refroidira très rapidement et perdra son goût. Coupez un morceau par morceau. Si les petits enfants à la table qui ne sont pas encore habitués à utiliser le couteau, ils peuvent immédiatement couper toute la nourriture.

Couper la viande en morceaux, n'exercer pas trop d'effort. Une pièce coupée peut glisser deassiettes et tomber sur la nappe. Si vous avez des pommes de terre en face de vous, il peut être divisé en morceaux avec une fourchette, et comme une croûte croustillante peut être trop dure, elle peut être coupée avec un couteau.

Comment tenir une cuillère

La cuillère est utilisée uniquement pour les soupes et les bouillons. La cuillère est maintenue de telle sorte que le pouce repose sur sa poignée. Afin de ne pas éclabousser votre tenue, puiser le liquide dans le plat en l'éloignant de vous.

Si avant vous un bouillon de poulet avec des morceaux de viande - il est simultanément le premier et le deuxième cours. Par conséquent, le liquide est mangé avec une cuillère. Pour la viande, ils commencent seulement quand il n'y a plus de bouillon dans l'assiette. Il est mangé avec un couteau et une fourchette. Mais cette règle peut être ignorée, alors voyez comment vos voisins font à la table.

Ne pas souffler sur le liquide s'il fait trop chaud, attendez que le plat refroidisse. S'il y a des boulettes de viande ou des boulettes dans la soupe et que vous aimeriez les diviser en morceaux, cela se fait avec une cuillère. Pour terminer la soupe, levez la plaque avec votre main gauche en direction de vous-même.

Pour servir le premier plat, une grande tasse peut également être utilisée. Bouillon, soupe à la crème ou soupe est mangé avec une petite cuillère à dessert. Les experts disent que si une tasse de soupe est d'environ deux stylos, alors le premier est bu, comme le thé ou le café. Mais en pratique, cette règle peut être retirée.

Les règles de l'étiquette à la table exigent qu'après la fin du repas, une cuillère a été laissée dans le plat où il y avait de la soupe. Le couteau et la fourchette sont placés parallèlement les uns aux autres - un couteauà droite, une fourchette à gauche. Si vous devez vous éloigner pour une raison quelconque, passez le couteau avec la fourchette de votre assiette. Dans ce cas, la poignée du couteau doit regarder vers la droite, et la poignée du bouton vers la gauche. Ceci est un signe que vous n'avez pas fini avec votre plat, ainsi votre assiette ne sera pas changée.