Comment boire du gin

Patrie de gin - Hollande, où cette boisson est connue comme "Jenever". Cependant, la popularité réelle du gin trouvé après son introduction en Angleterre. Au 19ème siècle, le soi-disant London dry gin (London dry gin), qui est devenu le type le plus commun de gin. Il convient de rappeler que le London Gin sec n'est pas une marque de la boisson, mais une désignation du processus de distillation.

Le jenver néerlandais n'a pas le goût du gin anglais, il est moins fort, mais a un goût plus prononcé, un peu comme le whisky. Le gin anglais doit avoir une force d'au moins 37,5%, il a un goût très sec et harmonieux et un goût clair de genévrier.

Comment boire du gin? En raison du goût très sec boire du gin dans sa forme pure n'est pas accepté, il est généralement dilué avec de la soude, tonique,soda au gingembre, jus d'agrumes (orange, citron, pamplemousse, jus de citron vert) ou mors de canneberge. En outre, le gin est souvent mélangé avec d'autres alcool lors de la fabrication de cocktails.

La tradition de boire du gin tonic est apparue au 19ème siècle. Initialement, le tonique était un gazéifiél'eau avec de la quinine et a été utilisé pour lutter contre le paludisme. Pour battre le goût amer de la quinine, les soldats de la Compagnie britannique des Indes orientales mélangeaient tonique et gin.

Tonique moderne a beaucoup plus agréablegoût, et à des fins médicales, il n'est plus bu, mais le gin-tonic continue d'être l'un des cocktails les plus populaires. Il ajoute de la glace, ainsi que du citron ou de la chaux. Les proportions de gin et de tonic peuvent varier de 1 à 3 à 1 à 1.

Pour faire le gin tonic parfait, vous avez besoin adhérer à plusieurs règles. Pour faire un cocktail, vous devez utiliserseulement un gin de qualité et un bon tonique. Une bouteille de tonique doit être ouverte immédiatement avant de préparer un cocktail. La glace pour un cocktail doit être préparée à partir d'eau minérale ou distillée. Une tranche de citron doit être fraîchement coupée.

Alors, prenez un verre droit et haut avec un fond épais, remplissez-le de glace pour un tiers. Pour gin et un peu dans un verre, de sorte que la saveur de genévrier est mieux révélée. Ajouter un tonique frais au goût et une tranche de citron.

Vous pouvez boire du gin et d'autres cocktails. L'un des cocktails les plus célèbres avec le gin est "Martini" (à ne pas confondre avec le même vermouth). Dans la recette classique, le gin est mélangé au vermouth en proportions égales. Mais au fil du temps, il y avait de nombreuses variantes du cocktail avec des proportions différentes, donc, cocktail "Martini Dry" ("Martini Sec") se compose de trois parties de gin et une partie de vermouth blanc sec.

Le cocktail "Martini" n'est jamais mélangé dans un shaker. Il est accepté de servir dans un verre à cocktail (on l'appelle - Martini Glass). Pour décorer dans un verre, laissez tomber l'olive ou un morceau de zeste de citron enfilé sur une brochette. Si vous utilisez des oignons marinés pour la décoration, Le cocktail s'appellera "Gibson".

Un autre célèbre cocktail au gin s'appelle "Vesper". Ceci est une recette personnelle pour James Bond: L'agent 007 aimait boire du gin avec de la vodka et du vermouth Kina Lillet. Le cocktail a été nommé d'après Vesper Lind, un agent double et une fille nommée James Bond dans le roman Casino Royale.

Selon la recette originale, décrite par Ian Fleming, pour préparer un cocktail dont vous avez besoin trois morceaux de gin de Gordon mélangés avec une partie de la vodka et la moitié du vermouth Kina Lillet. Bien secoué, il faut ajouter au cocktailbeaucoup de glace (autant que le cocktail lui-même, ou deux fois plus) et un zeste de zeste de citron. Comme il est très difficile de trouver Kina Lillet en vente, vous pouvez utiliser un autre vermouth de qualité.

Si vous décidiez encore de boire du gin dans sa forme la plus pure, il est préférable d'ajouter un peu de glace pilée et une tranche de citron dans la boisson, donc le goût du gin deviendra plus doux, et l'arôme etarrière-goût - plus intense. Jin est habituellement servi avant un repas en apéritif. Cette boisson n'est pas habituelle à boire à une salve - de sorte que vous ne pouvez pas apprécier son goût. Comme une collation pour le gin, le fromage solide, les olives, une tranche de citron fera l'affaire. Mais ne bois pas de gin.