Salade Mimosa, une recette classique avec une photo. Salade de mimosa avec de la nourriture en boîte, du fromage et du beurre, instructions étape par étape à la maison
Pour établir authentiquement, qui est exactement venu avecla célèbre salade "Mimosa" est difficile aujourd'hui. Pour la première fois un brillant et doux « Mimoza » salade sur les tables de nos concitoyens est apparu au début des années 70, quand un déficit difficile des femmes soviétiques inventent des plats délicieux de produits simples qui pourraient « obtenir » (pommes de terre, fromage, etc.). Dans le cas de « mimosas » résultat des expériences culinaires maîtresse inconnue a dépassé toutes les attentes - salade instantanément aimé par des millions de citoyens ordinaires et est fermement établi dans la liste des plats traditionnels de fête. En outre, il continue à jouir d'une grande popularité parmi nous aujourd'hui et est considéré comme l'un des plats traditionnels de la cuisine russe à l'étranger. Comment préparer un mimosa classique, ainsi que ses variations inhabituelles apprendre de notre article.
Salade douce "Mimosa": recette classique avec une photo pas à pas
Pour commencer, nous vous suggérons de maîtriser le traditionnelune variante d'un mimosa, dans lequel il y a un poisson en conserve, des légumes bouillis et des oeufs. La recette classique implique également une couche de salade "Mimosa" et une décoration lumineuse avec un jaune bouilli, râpé sur une râpe fine. Nous lisons et regardons la recette en images.
Ingrédients nécessaires:
poisson en conserve (thon) - 1 pc.
oeufs - 3 pièces
pommes de terre - 3 pièces
carottes - 3 pièces
ampoule - 1 pc.
mayonnaise - 150 ml.
sel
Instruction étape par étape
Tout d'abord, prenons soin des légumes: les carottes et les pommes de terre doivent être lavées et bouillies. Après les légumes nous allons mettre des oeufs.
Important! Pour la salade, les œufs de "Mimosa" doivent être durs, car nous utiliserons le jaune pour la décoration, et cela devrait être assez dur pour la râpe.
Les légumes prêts à l'emploi sont épluchés et les œufsshell. Séparez les jaunes des protéines. Le premier a frotté sur la râpe, et le second - finement haché avec un couteau. Les carottes et les pommes de terre sont également frottées sur une râpe. Conserves avec une fourchette, ensemble avec l'huile jusqu'à la formation d'un gruau homogène.
Au fond d'une plaque profonde ou d'une forme spéciale, nous étalons la première couche - le poisson.
Pour la note! Si vous n'avez pas de formulaire spécial, vous pouvezprofiter d'un lifhak simple. Prenez une bouteille en plastique propre, coupez le bas et le cou. Utilisez le cylindre résultant pour faire des salades et des desserts en couches.
Sur le poisson, disposez les protéines écrasées et la mayonnaise.
Attention s'il vous plait! Si vous aimez la présence d'oignons dans une salade, puis épluchez un oignon des coques et hachez-le finement. Déposer les oignons après une couche de poisson en conserve, puis ajouter la protéine.
Maintenant, tournez les carottes bouillies: posez-les sur la protéine avec de la mayonnaise et nivelez doucement avec une fourchette.
Sur les carottes, ajouter la mayonnaise et disposer une couche de pommes de terre. Il est également fixé avec de la mayonnaise.
Nous décorons la salade "Mimosa" avec du jaune râpé. Nous envoyons le plat au réfrigérateur pendant 1-2 heures. Retirez ensuite soigneusement le formulaire et servez la salade sur la table.
Salade populaire "Mimosa": une recette classique avec du riz
Il y a beaucoup d'options pour préparer le mimosa,mais l'un des plus populaires et légers est la recette avec du riz. Le principe de préparation, le nombre d'ingrédients et l'ordre des couches dans le riz mimosa est le même que dans la version classique. Mais au lieu de pommes de terre, cette recette utilise du riz bouilli.
Ingrédients nécessaires:
poisson en conserve (thon, saumon rose, sardines) - 1 boîte
riz - 100 gr.
fromage à pâte dure - 150 gr.
carottes - 3 pièces
oeufs - 3-4 pcs.
oignons - 1 pc.
mayonnaise - 150-200 gr.
verts (brins d'aneth)
Instruction étape par étape
Étape préparatoire de la préparation de la salade "Mimosa": les carottes et les œufs cuisent, l'oignon se décolle de la coque.
Le riz est cuit dans de l'eau salée dans une proportion de 1:4 jusqu'à ce que prêt. Égoutter l'eau, rincer soigneusement le riz avec de l'eau froide et le jeter dans une passoire. Liquide superflue dans le riz ne devrait pas être, sinon il va gâcher le goût de la salade et sa consistance.
Nous pressons le poisson avec une fourchette, vous ne pouvez pas vidanger l'huile. Nous frottons le fromage sur une râpe moyenne.
Les carottes sont pelées et râpées. Nous passons aux oeufs: nous séparons les protéines des jaunes, les broyons séparément sur une râpe.
Nous coupons finement les oignons finement.
Procédons à l'assemblage de la salade "Mimosa": la première couche sera du riz, puis de la pêche à l'oignon, à la mayonnaise.
Puis étaler le fromage râpé et la mayonnaise. Au sommet, formez une couche de protéines.
Après la protéine, étalez un peu de mayonnaise et répartissez-la soigneusement sur la surface. Répartir les carottes râpées et une fine couche de mayonnaise.
Terminer la salade "Mimosa" traditionnelle. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le plat avec des branches d'aneth frais, disposées en forme de mimosa.
Délicieuse salade "Mimosa" au saumon rose: une recette classique avec photo
Le saumon rose est le poisson idéal pour la salade Mimosa. C'est tendre, doux et presque désossé. Pour cette version de salade, vous pouvez utiliser à la fois du saumon rose mariné et du poisson bouilli. Et que la viande sèche de saumon rose était plus juteuse, nous recommandons d'y ajouter un peu de beurre.
Ingrédients nécessaires:
saumon en conserve - 1 boîte
carottes moyenne - 5-6 pcs.
pommes de terre - 5 pièces
oeufs - 6 pièces
mayonnaise - 200 gr.
Beurre - 20 gr.
Instruction étape par étape
Les légumes lavent et cuisinent. Les légumes cuits sont épluchés.
Nous portons les oeufs à ébullition et cuisons pendant 10-12 minutes. Nous nettoyons et séparons les protéines des jaunes.
Nous mettons la salade rose dans un bol et y ajoutons le beurre, pétrissons-le avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit homogène.
Poisson avec de l'huile sera la première couche de notre salade "Mimosa". Garnir de pommes de terre bouillies.
Au sommet de la couche de pommes de terre, nous allons distribuer de la mayonnaise.
Maintenant, tournez les carottes, qui ont également besoin de râper.
Sur le dessus, disposez les protéines écrasées et une couche de mayonnaise.
Nous décorons la salade avec du jaune râpé.
Salade douce "Mimosa" - une recette classique avec du fromage et des crevettes
Si nous parlons de la recette soviétique classiquemimosa, alors dedans, bien sûr, il n'y avait pas de place pour le fromage, sans parler des crevettes. La version de la salade "Mimosa" avec du fromage et des crevettes peut être qualifiée de classique plus moderne. Pour préparer une salade tout fromage solide fera l'affaire. Mais si vous voulez donner au plat un piquant spécial, alors nous vous recommandons de choisir le parmesan.
Ingrédients nécessaires:
crevettes - 150 gr.
carottes - 3 pièces
oeufs - 3 pièces
mayonnaise - 150 gr.
fromage - 150 gr.
verts
grains de grenade pour la décoration
Instruction étape par étape
Les crevettes cuisent dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Crevette refroidie sans coquilles. La viande moudre dans un mélangeur ou finement coupé avec un couteau.
Nous brassons les oeufs, séparons les protéines des jaunes, les frottons.
Les carottes cuisinent jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Nous frottons les légumes sur une grande râpe.
Fromage frotter sur la râpe du milieu.
La première couche sera la viande de crevettes avec de la mayonnaise.
Du haut sur la première couche la deuxième couche - les carottes et la mayonnaise.
La troisième couche sera une protéine avec du fromage. Il sera également complété par une fine couche de mayonnaise.
Nous décorons la salade avec des jaunes râpés, des légumes verts et des graines de grenade.
Salade simple "Mimosa" avec des aliments en conserve et des pommes - recette étape par étape
À première vue, la combinaison de poisson en conserve etles pommes peuvent sembler incompatibles. Mais en fait, ce "couple" donne une salade "Mimosa" de fraîcheur printanière et de tendresse particulière. La chose principale, choisissez pour une salade une pomme verte avec une légère acidité, par exemple, la variété Semirinka.
Ingrédients nécessaires:
poisson en conserve - 1 boîte
pomme - 1/2 pièces
mayonnaise - 150 gr.
crème sure - 50 gr.
oeufs - 2 pièces
oignons - 1 pc.
Instruction étape par étape
Les œufs sont cuits et râpés sur une râpe.
Pour la note! Dans cette version du mimosa, il n'y aura que 3 couches. La dernière couche sera constituée d'œufs, il n'est donc pas nécessaire de séparer les protéines des jaunes.
Purée en conserve, pré-vidange de l'huile. Dans cette recette, la pomme donnera la salade, donc notre tâche est de débarrasser le poisson de l'excès de graisse.
Ma pomme, décolle et enlève les os. Une demi-pomme frottée sur une râpe moyenne. Hacher l'oignon finement.
Pour la note! Trancher la deuxième moitié de la pomme avec des tranches minces et peut les utiliser pour décorer la salade.
La crème sure est mélangée avec de la mayonnaise.
Former la salade: la première couche sera un poisson avec un arc, la seconde - une pomme verte, et la troisième couche sera des œufs. Chaque couche est enduite d'un mélange de crème sure et de mayonnaise. Nous envoyons du mimosa prêt au réfrigérateur pendant 1-2 heures.
Le site Youtube offre un grand nombre de vidéossur la façon de préparer une salade "Mimosa": c'est le transfert de la cuisine à la maison, Anastasia Skripkina, également des informations sur le plat peut être trouvé sur le site Wikipedia. Nous vous offrons la meilleure vidéo de la recette de cette délicieuse salade.
