Comment cuisiner dans un four à micro-ondes?

Beaucoup de maîtresses ne peuvent déjà pas imaginer commentils pourraient se passer de cette "aide" compacte, mais très capable: et les omelettes dans le micro-ondes sont cuites plus rapidement, et les sandwichs chauds sont cuits en une minute, et la bouillie après 5 minutes au micro-ondes est complètement prêt à l'emploi.

Il y a beaucoup de recettes spéciales sur lesquelles vous pouvez faire cuire les plats habituels dans le four à micro-ondeset pas sur une assiette conventionnelle. Ces recettes sont très variées, mais combinent leurs règles spéciales pour la préparation de la nourriture et de la vaisselle pour le micro-ondes.

L'une des règles de base de la cuisson dans un four à micro-ondes est utilisation d'ustensiles de cuisine non métalliques. Pour un four à micro-ondes, des ustensiles en verre, réfractaires ou en plastique peuvent être utilisés. Dans le même temps, les plats utilisés ne doivent pas contenir d'imprégnations métalliques, par exemple, le décor.

Si vous n'achetez pas de plats spéciaux, alors Il est possible de faire cuire dans un four à micro-ondes dans la cuisine ordinaire des plats non métalliques. Avant la première utilisation de tels plats,il est souhaitable de tester. Pour ce faire, mettez les plats vides pendant 30 secondes dans un four à micro-ondes et réglez le mode de puissance maximale. Si la batterie de cuisine reste froide après 30 secondes ou si elle chauffe un peu - ces plats conviennent.

En plus des ustensiles pour préparer divers plats dansLes fours à micro-ondes peuvent avoir besoin de sachets et de manchons pour la cuisson. Ces matériaux doivent être étiquetés comme approuvés pour une utilisation dans les fours à micro-ondes.

Pour cuisiner au four à micro-ondes différents produits peuvent nécessiter un traitement supplémentaire. Par exemple, si vous faites cuire des aliments recouverts d'un film ou d'une peau fine dans un four à micro-ondes, avant de les placer dans le four, vous devez toujours les épingler avec une fourchette, sinon la peau éclatera.

Si vous faites cuire des plats de viande au micro-ondes, alorsil faut se rappeler que la viande hachée ou les petits morceaux de viande seront préparés beaucoup plus rapidement que les gros morceaux ou, par exemple, le poulet entier. Dans ce cas, si la viande doit être frite, vous devez utiliser la vaisselle pour faire frire au micro-ondes ou pour faire frire la viande sur un réchaud classique.

Lors de la préparation des plats dans un four à micro-ondes La température est la plus élevée sur les bords de la vaisselle et moins - au centre. Cela doit être pris en compte, en essayant de ne pas mettre une couche épaisse de nourriture au centre de la vaisselle.

Les produits contenant beaucoup de graisse, d'eau ou de sucre sont préparés plus rapidement, mais il faut se rappeler que l'excès d'eau ou de graisse ralentit la cuisson et que les aliments contenant trop de sucre peuvent brûler.

Les oeufs entiers ne sont jamais cuits dans le four à micro-ondes: l'œuf peut littéralement exploser. Si l'omelette est cuite dans le four à micro-ondes, alors il est nécessaire de percer le jaune.

Ainsi, pour préparer au micro-ondes différentsles plats sont possibles, mais il faut se souvenir que dans certains cas l'utilisation d'un four à micro-ondes n'aide pas à accélérer le processus de cuisson, mais au contraire le ralentit. Par conséquent, utilisez un four à micro-ondes pour préparer des soupes, par exemple, lorsque la cuisinière conventionnelle n'est pas disponible.