Stockage de produits semi-finis

Le stockage de produits semi-finis implique trois règles principales:

• n'essayez pas de fabriquer des produits semi-finisélément de votre régime alimentaire. Quel que soit le degré de défense du fabricant, le poulet domestique semble plus présentable et nutritif dans la soupe que les poulets congelés; en outre, le stockage de produits semi-finis à partir de produits domestiques n'est pas aussi dangereux qu'en usine;


• conseils aux jeunes femmes au foyer et non mariées: N'essayez pas de tromper votre homme, comme danspublicité célèbre nouilles. L'homme est très conscient de l'endroit où se trouve le produit semi-fini et de l'endroit où les cadeaux proviennent du village. Il sera donc très contrarié si, au lieu de boulettes faites avec amour, vous lui offrez un produit semi-fini.

Et ainsi, envisager le stockage de produits semi-finis, appartenant à différentes catégories de produits.

Viande. Les produits semi-finis à base de viande sont très sensiblestempérature de la maison. Le stockage de produits semi-finis à partir de viande dépend de portions. Les gros morceaux de viande peuvent être conservés au congélateur pendant 48 heures, les petits morceaux jusqu'à 24 heures, les carcasses d'oiseaux 36 heures. Les os sont conservés pendant 3 heures et la viande hachée non cuite - 5-6 heures. La température de stockage des produits semi-finis à base de viande devrait être de 5-6 ° C. Non recommandé mélanger des produits semi-finis frais avec des déchetsqui est devenu invétéré. Si vous dégelez de la viande, mais qu'elle n'est pas utile, essayez de l'utiliser pendant une journée, sinon son utilisation peut entraîner de mauvaises conséquences.

Poisson. Il est recommandé de ne pas entreposer les produits de poisson semi-finisplus de 12 heures à une température de 8 ° C N'essayez pas de garder le poisson au congélateur aussi longtemps que possible. Est-ce qu'il vous apaise qu'il soit recouvert d'une couche de glace ou trop salé? En principe, oui, cela prolonge la durée de conservation, mais ce poisson se transforme en un produit frais et insipide. Vous ne pouvez conserver le poisson qu'avec des épices et des plats d'accompagnement, mais avec un stockage prolongé, il perd sa saveur et ses qualités utiles, donc cela n'a aucun sens de manger un tel poisson. Si vous tenez également compte du fait que les produits semi-finis à base de poisson sont vendus sous une couche de polyéthylène, vous pouvez imaginer ce que ce produit respire. Votre tâche est de libérer rapidement le poisson et le faire cuire.

Produits semi-finis à partir de pâte. La pâte, peut-être, est la plus rusée de tout celaun ensemble de produits semi-finis. La qualité de votre plat dépend de la façon dont il est stocké. De tels produits semi-finis ne devraient pas être trop congelés. La température de 18-20 ° C est une température plus favorable pour le stockage de la pâte, et il est à noter que l'emballage est étanche à l'humidité et à l'air, scellé, résistant au froid et doux. La pâte ne doit pas être déshydratée et transformée en un morceau de glace. Le stockage des produits semi-finis à partir de la pâte ne doit pas dépasser 3 jours.

Légumes, fruits, baies, verts. Ces produits "avec caractère" devraient être stockés danscellules séparées du compartiment congélateur, car ils absorbent les odeurs et ne communiquent pas bien avec les voisins. Si les baies sont stockés avec les verts, les verts à la main sentira cocktail de petits fruits persistants. Les légumes et les fruits se comportent de la même manière dans le congélateur. entreposage à long terme des fruits et légumes ne sont pas mis, mais dès que vous remarquez des taches ou des bosses, vous ne pouvez pas garder la possession. Verts stockés pendant une longue période, et jusqu'à 48 heures, mais les baies commencent à tourner à l'aigre après 12 heures, en particulier les framboises, les fraises et les fraises. Stockage de produits semi-finis sous forme de légumes variés dans le besoin d'une attention particulière, parce que les ports assortis par jour, surtout si elles ont des pommes de terre et chou-fleur. Ces produits commencent à noircir et deviennent impropres à l'usage. En outre, ils répandent à tous les autres légumes l'odeur désagréable d'un légume humide.

Nourriture en conserve. Si vous achetez en conserveproduits semi-finis, ne vous flattez pas qu'ils peuvent être stockés pendant très longtemps. Bien sûr, à très basse température, ils sont sujets à la longévité, mais si vous les avez découverts, essayez de passer d'une boîte de conserve à un autre verre, émaillé ou en verre. Par temps chaud en l'absence d'un réfrigérateur, les aliments en conserve ne sont pas conservés plus de 3 jours. Rappelez-vous que le stockage de produits semi-finis sous forme de produits en conserve ne doit pas être éternel.

Le stockage de produits semi-finis est un processus simple, il suffit d'être vigilant et respectez votre santé. Aussi, ne vous accrochez pas aux produits semi-finis. Malgré l'économie de temps et d'argent, ce qui semble être plus des demi-finales, il y a un inconvénient évident: un gaspillage inutile de temps et d'argent. Un tel paradoxe est justifié par le fait que tout le monde ne sait pas comment gérer correctement les produits semi-finis. Mais s'il est plus pratique pour vous de manger, essayez de calculer correctement le temps, le budget et la durée de conservation des produits semi-finis.