Entrées pour une table de buffet
Récemment, les réceptions ont commencé à remplacer les banquets traditionnels. Cocktail est une occasion idéale de traiter les invités à la gloire, magnifiquement et rapidement
pour couvrir sur une table, et donc il n'est pas nécessaire de nettoyer le travail après un jour férié. Surtout le buffet est réel, si vous avez un anniversaire et que vous voulez traiter
leurs collègues au travail. Soigneusement sélectionné des collations pour un cocktail vous aideront à faire de vraies vacances et fera plaisir à vos invités.
Le mot "buffet" en français signifie "fourchette". Cela signifie que tous les plats préparés pour les vacances doivent être pris uniquement avec une fourchette (sans
plaques) ou même le prendre avec votre main.
Le cocktail est facile à organiser, il n'y a pas de règles sur ce point. Par conséquent, vous pouvez faire un menu complet
apéritifs, leur nombre, compte tenu des goûts et contingents d'invités.
En plus des boissons alcoolisées, il devrait y avoir des boissons gazeuses, de l'eau minérale et fruitière, des jus, ainsi que du thé et du café.
Le pays des Soviets partagera avec vous recettes simples pour des apéritifs pour une table de buffet, que vous pouvez rapidement vous préparer.
Sandwiches
Pour les sandwichs, le pain blanc ou un pain est le meilleur. Il est coupé en tranches égales, d'environ 7 mm d'épaisseur. Pour un changement, vous pouvez faire
croûtons, avant de faire frire des tranches de pain des deux côtés.
Remplissage de sandwiches.
Remplissage de poisson: poisson conserve dans l'huile, les oignons, les cornichons, les oeufs durs.
Tous les ingrédients sont concassés, mélangés et habillés avec de la mayonnaise.
Remplissage de champignons: champignons hachés frits avec l'oignon, le fromage râpé, coupé en anneaux d'olives.
Mélanger tous les ingrédients et la saveur au goût.
Remplissage de foie: 250 grammes de foie, 50 g de fromage, 50 g de beurre, 50 g d'oignon, 20 g de saindoux ou autre graisse à frire, sel, poivre.
Pechenka coupé en morceaux, mettre sur une poêle chauffée avec de la graisse, frire rapidement, versez dans 2-3 cuillères à soupe d'eau, couvrir et mijoter pendant environ 5 minutes.
Le foie refroidi passe à travers un hachoir à viande avec des oignons. Au foie hacher, ajouter le beurre, le fromage, râper sur une râpe fine, ajouter le sel, ajouter
poivre, broyer de façon à obtenir une masse magnifique.
Nous recommandons également que des sandwichs qui s'envolent toujours pour "hurler": une tranche de pain blanc est appliquée une couche de beurre,
ensuite on y met de petits morceaux de poisson fumé, et par-dessus tout cela saupoudre de verdure.
Tartelettes
Les tartelettes sont appelées paniers à pâte spéciaux, leur taille ressemblant canape ou un petit sandwich. Ils sont vendus
habituellement dans les magasins de pain des magasins d'alimentation. Aujourd'hui, c'est l'un des types les plus populaires d'apéritif pour une table de buffet. Les tartelettes sont très pratiques à prendre
mains. Grâce aux petits côtés des paniers, les salades ne tombent pas. Vous pouvez garnir des tartelettes avec une variété de salades.
Salades pour tartelettes de remplissage:
Salade de bâtonnets de crabe: bâtonnets de crabe, œufs durs, maïs, concombre frais, oignons verts.
Tous finement hacher, sauf le maïs, mélanger et assaisonner avec la mayonnaise.
Salade de poulet: Viande de poulet bouillie, champignons hachés frits avec oignon, concombre mariné, olives, fromage râpé.
La viande, le concombre et les olives à broyer, mélanger avec les champignons. Si désiré, assaisonner avec de la mayonnaise.
Entrées pour cocktail
Nous vous recommandons de faire des collations sur des brochettes. Il a l'air très élégant et, en même temps, c'est très simple. Il est souhaitable que sur les brochettes
il y avait un produit rouge, par exemple, une tomate ou un piment rouge. Cela donnera fête et solennité.
Les produits peuvent être différents, les cordages sur brochettes peuvent être dans n'importe quel ordre. Tout dépend de votre goût et de votre imagination.
Essayez-le maintenant telle recette: Produits de cordes dans cet ordre - un cube de jambon, une olive noire entière sans pierres, un cube de sucre rouge
poivre et cube de fromage à pâte dure.
La brochette devrait rester sur un cube de fromage.
Ou ici plus de recette: un cube de concombre frais, un cube de poisson fumé rouge, une tranche d'oignons, un cube de pain frit (il se tiendra dessus
brochettes).
Snack "Cookies avec remplissage"
Très pratique pour les collations et les biscuits salés. Prenez l'habitude biscuits salés comme "Cracker". Garnir d'une cuillère à café de garnitures et décorer
une bague d'olive ou une branche de persil.
Remplissage de biscuits salés vous pouvez faire ceci: Mélange de fromage fondu râpé avec des œufs durs râpés, ajouter
saucisse fumée hachée finement et assaisonner de mayonnaise.
Aussi Ne pas oublier la viande et le fromage, les fruits et le dessert pour le thé.
Bien sûr, la portée du buffet dépend de nombreux facteurs - tant sur votre capacité financière, sur le nombre d'invités, et sur le temps imparti. Mais dans tout
cas, Votre hospitalité et votre désir de surprendre agréablement les clients créeront une atmosphère de fêteet des amuse-gueules originaux pour une table de buffet
ne passera pas inaperçu.
Partagez avec nous vos recettes. Dites-nous, que faites-vous de vos amis et collègues pour votre anniversaire? Quelles collations pour une table de buffet vous
le plus comme?
