Comment manger de la mangue

La peau de mangue n'est pas utilisée pour la nourriture, seulement sa chair. Juste éplucher un fruit mûr,la chair de qui expire avec du jus, ce n'est pas facile. Comment couper les mangues avec des pertes minimes? Il y a plusieurs façons. Pour le premier, vous aurez besoin d'une planche à découper, ou mieux - une grande assiette plate (de sorte que le jus qui sort du fruit ne disparaît pas) et un petit couteau tranchant.

Mettez la mangue sur une assiette et coupez-la en morceaux sur les côtés, des deux côtés de la pierre. Ensuite, prenez le côté des fruits coupés avec la pulpe et avec un couteau, dessinez sur cette grille. Les incisions doivent être assez profondes, mais il est important de ne pas endommager la peau. Tournez ensuite la pièce à l'envers et coupez les cubes de pâte un à un dans la plaque. Faites ceci avec le deuxième morceau.

Il y avait la troisième pièce - celle dans laquelle l'os. Tout d'abord, couper la peau avec un couteau, puis juste couper toute la chair des os. Mettez-le dans un bol avec des cubes de pulpe, versez dans le même jus qui fuit du fruit - et vous pouvez manger des mangues! Au fait, tu ne peux pas jeter d'os, ça peut faire pousser un manguier.

Si le fruit est mûr, mais pas encore trop mou, vous pouvez mangez des mangues en les coupant en tranches. Pour ce faire, nettoyez le fruit de la mangue avecCoutelier-housekeeper pour nettoyer les pommes de terre et autres légumes. Ensuite, prenez la mangue dans votre main et, avec un petit couteau, découpez le lobule de la pulpe, en le portant jusqu'à l'os. Continuez donc à couper les lobules en cercle jusqu'à ce que vous ayez laissé un os "nu".

Notez seulement que la peau de mangue est un allergène assez fort, cela peut provoquer une éruption cutanée sur vos mains lorsque vous nettoyez les fruits. Par conséquent, si vous êtes sujet aux allergies, pour nettoyer les mangues dans les gants.

Et si le fruit est déjà très mûr et doux, vous pouvez manger de la mangue directement à partir de la peau avec une cuillère. Pour cela, vous devez prendre un couteau, le collerVers le milieu du fruit et couper la mangue en deux, reposant sur l'os. Couper la mangue de « équateur », diviser soigneusement en deux moitiés, les ayant tourné dans des directions opposées. petit couteau pointu, couper la fosse de mangue, et vous pouvez commencer à manger une mangue avec une petite cuillère, grattant de l'écorce.

En passant, vous pouvez simplement gratter doucement la chair mûre de la croûte et la broyer dans un robot culinaire ou un mélangeur, après avoir ajouté un peu de jus de citron vert. Obtenez un très doux purée de mangue, qui peut être mangé comme ça, mais peut être mélangé avec du yogourt naturel et utilisé comme sauce pour les desserts ou même pour le poulet.

La mangue peut être consommée non seulement "dans sa forme pure", mais aussi utilisez-le pour cuisiner un grand nombre de plats, des desserts et pâtisseries aux sauces et salades. En Inde, dans la patrie des mangues, ces fruits sont souvent ajoutés aux plats de viande et de poisson - la mangue est assez bien combinée, par exemple, avec du poulet.

Essayez de ne pas manger de mangue en grande quantité, surtout si vous mangez des fruits pour la première fois: les fruits de mangue peuvent causer des allergies, qui se manifeste généralement sous la forme d'urticaireou de la fièvre. Et si vous mangez trop de pulpe de mangue mûre, cela peut entraîner de la constipation, des troubles intestinaux et d'autres problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Une autre chose à considérer est que les mangues ne se mélangent pas bien avec l'alcool.

Maintenant, vous savez comment manger des mangues, de sorte que vous pouvez pour profiter pleinement du goût et de l'arôme délicat de ce fruit exotique!