Stockage de betteraves en hiver - meilleures betteraves pour l'entreposage hivernal
Cultiver une culture riche de légumes - seulement la moitiéaffaires, parce que pour le sauver en hiver sans pertes est très difficile. A savoir, le stockage est la tâche la plus importante du jardinier. Dans cet article, nous allons partager les secrets du stockage de la betterave hivernale, et aussi vous dire pourquoi la betterave devient noire avec un stockage de longue durée et comment l'éviter.
Meilleures betteraves pour un long stockage hivernal
Non seulement les oignons et les pommes de terre pour l'entreposage hivernaladapter certaines variétés. Il en va de même pour la betterave - le lycée du légume joue un rôle majeur, mais cela dépend de la variété. Et même si vous pouvez vous vanter d'une bonne récolte de légumes sains, ce n'est pas encore une garantie de leur conservation à long terme.
Alors, pour que votre récolte soit au printemps, prenez note des informations suivantes.
Des niveaux élevés de douceur ont des betteraves de ces variétés:
Mulâtre - la maturité moyenne.
Le Libero est le milieu de maturation.
Renova - maturation tardive.
Azimut tardif A-474.
Plat égyptien - la maturité moyenne.
Salade - à maturation tardive.
Bordeaux-237 - l'âge moyen.
Adolescent - en retard.
Detroit - l'âge moyen.
Pablo F1 - le début.
Boltardi - maturation précoce.
Résistant au froid 19 - moyen.
Gribovskaya plat A473 est la maturation précoce.
A463 sans précédent - à moyen terme.
Comme vous pouvez le voir, il ne sera pas difficile de choisir des betteraves pour les cultures et un stockage prolongé en hiver - de nombreuses variétés diffèrent par des indices de longévité remarquables.
Pour la note! Ce n'est pas un secret que de nombreux résidents d'été sur leurs sitesdévelopper avec succès une racine de la variété Cylinder. Et bien que les qualités gustatives des fruits de cette variété soient tout simplement magnifiques, pour un long stockage hivernal ces betteraves ne rentrent pas, car son lezhkost laisse beaucoup à désirer.
Prêtez également attention aux variétés de betterave de sélection locale - le plus souvent elles conviennent au stockage à long terme dans votre région.
Maintenant que vous connaissez les meilleures variétés de betteraves pour le stockage, il est temps de vous familiariser avec les conditions qui aideront votre récolte à attendre le printemps.
Stockage de betteraves en hiver - quelles conditions sont nécessaires pour les cultures de racines
La décomposition de la récolte récoltée dans la voûte -le phénomène est fréquent, et la raison en est des infections et des plaies sur les racines, laissées pendant le creusement et le nettoyage du légume. Donc, afin de ne pas endommager votre récolte, ne tirez pas les betteraves avec force - déterrez la racine, puis retirez-la délicatement. Oui, ce processus est plus laborieux et prend beaucoup de temps, mais vous aurez également plus de betteraves pour le stockage.
Avant d'envoyer des betteraves pour le stockage, vous devez passer par les étapes de préparation suivantes:
Recueillir dans un beau jour sec et assurez-vous avant le début du gel.
Racine séchant 2-3 heures à l'air librel'air si le temps pendant la récolte était sec. Séchage dans une pièce bien ventilée de 2-3 jours à une semaine - si la collecte a été effectuée sur des terres humides.
Nettoyage des racines de l'excédent de la terre. Il faut se rappeler que cela ne peut pas être fait avec un couteau, et que les betteraves se battent entre elles - la peau de ce légume est très fine et tendre, et tout dommage garantit l'infection et la pourriture de la culture. En outre, vous pouvez laisser une fine couche de terre - cela aidera à préserver l'apparence et le goût des légumes-racines. Nettoyez les grandes mottes de terre qui tombent facilement.
Couper les hauts (ne pas tordre!) - il est préférable de laisser une queue d'environ 1 cm de taille.
Enlèvement des racines latérales.
Circoncision de la racine principale avec un reste d'environ 5 cm Les queues courtes ne sont pas nécessairement coupées, et de l'infection un tel légume sera protégé légèrement mieux que d'autres.
Tri des betteraves - ce processus implique l'examen des plantes-racines et la sélection des têtes non endommagées pour le stockage.
Pour la note! Laver la betterave avant le stockage pour le stockage.
Lorsque la betterave est préparée pour l'hivernage, il y afournir aux légumes les conditions de stockage nécessaires, que ce soit une tranchée ou une fosse, ainsi qu'une cave, une cave ou simplement une pièce sombre. Certains jardiniers, si possible, conservent les betteraves au réfrigérateur ou sur le balcon. Dans tous les cas, il faut tenir compte du fait que le stockage réussi dépend directement de l'humidité de l'air et de la température.
Conditions de stockage de la betterave:
Stockage dans l'obscurité et circulation naturelle de l'air - pour cela, les betteraves doivent être stockées en petits groupes à une hauteur d'au moins 15 cm du sol.
La température optimale de l'air est de 0-2 ° C
Les betteraves sont très friands de l'humidité, alors assurez-vous qu'il a une humidité appropriée de 90-92%.
Aucun risque de congélation des plantes-racines.
Pour la note! Rappelez-vous que même à une température de + 4 ° C, la betterave quitte les pousses des sommets, ce qui raccourcit considérablement la durée de conservation du légume. De tels légumes-racines devraient être consommés en premier.
Pourquoi la betterave devient noire pendant le stockage
Parfois, les producteurs de camions font face à un problèmele noircissement des plantes-racines, et accompagné de cette surprise peut être une autre nuisance - les têtes deviennent pierre. Très probablement, votre récolte a été attaquée par la pourriture sèche, ou, comme on l'appelle dans le peuple - corn-cob. En d'autres termes, cette maladie est une phomose. L'agent causal de la maladie est transmis par les graines des générations passées et le sol affecté.
Pendant la période de maturation, notez la phomosec'est facile - il y a des taches sur les feuilles. Et déjà pendant le stockage, la pulpe de betterave elle-même devient noire. Souvent, un tel phénomène est observé par les résidents d'été, dans les zones où le sol est lourd et acide. Une autre raison pour le noircissement des betteraves pendant le stockage peut être de semer par temps très humide.
Si vous remarquez des taches sur les feuilles ou si la récolte de betteraves de votre dernière année est devenue noire, prenez note non seulement des conditions de stockage correct, mais aussi des méthodes pour lutter contre la maladie du légume.
Retirer du site les restes de végétation.
Ne pas autoriser les pousses épaissies - l'éclaircissage en temps opportun est très important.
Ne permettez pas la formation d'une croûte sur le sol - il doit être régulièrement desserré.
Graines de gravure avec une solution de permanganate de potassium de concentration moyenne.
La betterave de table ne devrait être plantée qu'après le concombre, le chou, les haricots et les tomates.
Semez les betteraves sur un terrain ensoleillé.
Si la plantation est faite sur des graines, isoler les plantations de racines de la première et de la deuxième année de vie l'une de l'autre.
Ces conseils simples mais très importants vous aideront à conserver la culture de la betterave jusqu'au printemps.
