Confiture de pétales de roses

Ils ont été ajoutés au thé pendant la floraison avec le rhumeet pour le renforcement général du corps. Mais vous pouvez faire un blanc pour l'hiver, en faisant de la confiture à partir des pétales de rose. Ce n'est pas seulement un délice, mais aussi un remède contre de nombreuses maladies, telles que la stomatite, l'ulcère de l'estomac, la bronchite.</ p>

La recette de la confiture des pétales de roses

Pour la préparation, il est recommandé d'utiliserjeunes fleurs d'un thé rose. Ils devraient être récoltés au cours de la première période de floraison en mai. On croit que si vous collectez des pétales tôt le matin, ils conservent toutes les propriétés utiles et sont les plus odorants. Si le buisson est petit, alors vous pouvez recueillir quelques jours, comme la floraison. Dans ce cas, vous devez plier les fleurs dans un paquet, les attacher fermement et les ranger dans le réfrigérateur. Lorsque vous en avez assez, vous pouvez commencer à cuisiner.

Ingrédients

• pétales roses - 300 g


• eau - 6 cuillères à soupe


• sucre - 600 g

Méthode de préparation:

• nous trions les pétales et les séparons des étamines. Pour ce faire, nous les compactons sur une surface plane et pliez-les soigneusement dans une passoire;


• tamiser du pollen, laver et sécher avec une serviette;


• Plier dans des plats émaillés, s'endormir 2 cuillères à thé de sucre et broyer vos mains jusqu'à l'apparition du jus. Nous le fusionnons dans un conteneur séparé;


• préparer le sirop. Pour ce faire, faire bouillir l'eau, verser le sucre et cuire pendant 2-3 minutes, en remuant. Puis filtrer et refroidir;


• Verser les pétales de sirop et porter à ébullition à feu vif. Réduire ensuite le feu et cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant constamment et en enlevant la mousse;


• Verser le premier sirop et cuire encore 15-20 minutes avant de l'épaissir, puis verser dans des bocaux stérilisés et rouler.

La confiture délicieuse pour l'hiver est prête!

Comment infuser la confiture de pétales de rose

Pour rendre la confiture particulièrement savoureuse, vous devez suivre certaines règles:

• n'utiliser que des roses maison qui n'ont pas été traitées chimiquement et qui n'ont pas été fertilisées avec des impuretés nocives pour le corps;


• faites-le cuire dans une casserole en émail, car les ustensiles en fer et en métal gâteront l'arôme;


• il est important de ne pas digérer, sinon la couleur deviendra sombre et terne;


• si vous ajoutez un peu de pétales d'une rose rouge foncé, la couleur sera particulièrement saturée. Mais il est important de ne pas en faire trop, car une rose sombre est dure et la confiture perd sa structure tendre;


• devrait être rempli dans un petit récipient. Après avoir ouvert la boîte, l'arôme est altéré;


• si vous ajoutez un peu de cannelle ou une tranche de citron, le goût sera tout simplement extraordinaire!

Vous pouvez servir cette délicatesse simplement avec du thé danspialas. Et ajouter du sucre dans le thé n'est pas nécessaire. La confiture encore rose cuit au four, ajoute aux casseroles de caillé ou simplement aux boissons carbonatées. Il donne un goût inhabituel à tous les bonbons.

Pour stocker la confiture en conserve suitun endroit sombre et frais pas plus de deux ans. Ouvrez le pot dans le réfrigérateur sur l'étagère du haut. Si vous n'allez pas attendre l'hiver et que vous voulez vous régaler bientôt, il n'est pas nécessaire de rouler dans les banques. Il suffit de fermer le couvercle et mettre au réfrigérateur. Ces desserts sont sûrs d'être appréciés par vos invités et votre famille.