Tarhun (estragon): application, propriétés utiles, photo
Depuis le traitement avec des herbes dans notre temps restepas moins réels et en demande qu'auparavant, phytheorepts de fonds de diverses maladies, comme dans les temps anciens, trouver leurs admirateurs. Cela s'applique à une plante comme l'estragon ou l'estragon.
Tarkhun et des faits intéressants sur lui
Très souvent, une plante est appelée un "petit dragon". Cela est dû à la forme des feuilles, qui, selon beaucoup de gens, ressemblent à une langue de dragon fourchue. De plus, sa racine est comme un serpent.
Intéressant est aussi le fait que dans les paysL'estragon du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord était utilisé non seulement à des fins médicinales, mais aussi comme une épice, nécessaire pour les boissons, pour leur donner un goût piquant.
Tarhun: propriétés utiles
Parlant des propriétés utiles de cette plante, il convient de noter que son effet est:
réparatrice;
diurétique;
apaisant.
Si nous décrivons comment la plante a été utiliséeil y a longtemps, nous ne pouvons manquer de mentionner son effet bénéfique sur le système nerveux, que les gens ont toujours apprécié. De nos jours, ceux qui préfèrent les régimes sans sel, ainsi que tout autre type de nourriture diététique, ont commencé à appliquer le tarhun. En parlant d'une telle plante comme d'un estragon, de ses propriétés utiles, nous pourrions difficilement tenir dans un article complet, mais, néanmoins, les principaux aspects doivent être abordés.
En plus de l'effet médicinal dans de nombreuxphytheoreptah, tarhun est utilisé comme assaisonnement. Possédant un fort arôme et de la netteté, il n'a pas un goût amer. Cette caractéristique le distingue des autres produits alimentaires utilisés comme assaisonnements.
Utilisation de Tarhuna en cuisine
Si nous parlons de la verdure, alors il peut être coupé etajouter à la salade, collation, garniture, etc. En ce qui concerne spécifiquement la jeune verdure, c'est une excellente option pour l'okroshki, les soupes de légumes, les bouillons. Les feuilles de la plante conviennent aux cornichons, aux marinades. Ils seront également un excellent assistant dans le processus de chou aigre et de trempage des pommes. Mais cela ne se limite pas aux possibilités culinaires du tarhuna. C'est une partie intégrante de la cuisine nationale de nombreux pays. Dans le même temps, chaque pays utilise un assaisonnement avec un type de viande spécifique: les Etats du Caucase - avec l'agneau, les pays arabes - avec la viande de chèvre, la France - avec le bœuf. En Arménie, tarthun est assaisonné de poisson, et en Ukraine - avec des fromages.
Tarkhun comme médicament
Dans les maladies inflammatoires de la cavité buccale, la planteUtilisé pour la décoction, et pour la dermatite et l'eczéma - pour les onguents. Vous pouvez faire une teinture, en remplissant un verre d'eau avec une cuillère à soupe. herbes hachées. Après avoir infusé le bouillon pendant deux heures, il doit être filtré. Un tiers d'un verre de médicament est pris à la fois. Faites ceci trois fois par jour.
Si nous parlons d'onguents, alors pour les débutants, l'herbe sècheest broyé à l'état de poudre. Vingt grammes de celui-ci est mélangé avec une centaine de grammes de beurre à la maison. Ensuite, le mélange est bouilli sur une flamme légère pendant sept minutes. En même temps, remuez doucement. Lorsque le temps s'est écoulé, retirez l'onguent du feu. Gardez-le au réfrigérateur. Il est préférable d'utiliser des récipients en verre comme contenant.
En utilisant ces recettes, rappelez-vous qu'il est nécessaire de s'y tenir même dans les moindres détails, car seule une stricte adhésion aux instructions aidera à obtenir l'effet désiré.
