Déjeuner d'affaires: comment organiser un déjeuner d'affaires?

Pour le déjeuner d'affaires, le déjeuner est considéré comme le meilleur moment. Moins communs sont les dîners d'affaires. Où organiser un déjeuner d'affaires? Bien sûr, la meilleure option est un restaurant. Cependant, il est acceptable d'inviter des partenaires à un déjeuner d'affaires également à votre bureau.

Si vous envisagez de organiser un déjeuner d'affaires dans un restaurant, puis approchez soigneusement le choix de cette institution. Il est préférable de compter sur votre expérience, la vôtre ou celle de vos amis. Vous devez être en pleine confiance que le restaurant choisi ne gâchera pas l'impression de vous et votre entreprise.

Vous montrerez du respect à votre interlocuteur si vous choisissezun restaurant près de son bureau. S'il n'y a pas une telle opportunité, essayez de choisir un restaurant, dans lequel il est pratique pour les deux parties d'y arriver - sur le territoire "neutre".

Vous devriez prendre soin de la table à l'avance et commandez-le au téléphone. Vous pouvez également choisir immédiatement un endroit approprié dans le hall - loin du bruit et de l'écrasement, loin du passage. Commandez un plus grand tableau si vous prévoyez de signer les papiers.

S'il y a au moins un non-fumeur parmi les personnes invitées à un déjeuner d'affaires, Choisissez une chambre non-fumeur dans le restaurant. Vos invités seront en mesure de satisfaire leur besoin de nicotine dans le fumoir, vous devriez donc faire attention au confort de cette chambre dans le restaurant choisi.

Un peu à propos de menu. Il est souhaitable de prendre en compte les goûts de votreinterlocuteurs et assurez-vous que le menu du restaurant est suffisant pour les deux plats de viande et de légumes. Si vous ne savez pas comment utiliser tel ou tel plat, ou si vous n'êtes pas sûr de ce qui est caché sous le nom exotique - ne commandez pas ce plat, sinon vous pouvez frapper votre visage dans la boue.

Si vous décidez organiser un déjeuner d'affaires au bureau, alors à cet effet une salle de conférence ousalle de négociations. Vous devriez essayer de rapprocher la table du restaurant: ne pas oublier la nappe et les plats décents. Il est préférable de commander la vaisselle, encore une fois, dans un endroit contrôlé - vous devez être sûr de leur qualité. Essayez de garder votre menu varié.

C'est mieux si Servir votre déjeuner d'affaires au bureau sera spécialement invité du personnel. Pourquoi les employés de l'entreprise ne peuvent-ils pas jouer le rôle de serveur? D'abord, ça a l'air insolent. Et, deuxièmement, la présence d'employés ordinaires dans les négociations peut être indésirable.

Rappelez-vous les règles de l'étiquette. Vous, en tant qu'initiateur de la réunion, devriez venir minutes surdix à quinze que les invités invités par vous. Ne pas oublier les règles d'utilisation de la coutellerie: la fourchette est dans la main gauche, le couteau est dans la main droite. Ne mettez pas vos doigts sur les dents de la fourchette ou la lame du couteau.

Pendant une pause dans le repas, repliez les appareilsentrecroisement: partie fourche-convexe vers le haut, côté aiguisé du couteau vers la gauche. La fourchette "regarde" pendant 5 heures, le couteau - pour 7. Lorsque vous avez terminé le repas, les appareils sont pliés parallèlement l'un à l'autre, les poignées "regardent" pendant 5 heures.

La serviette en papier n'essuie pas les lèvres, elles devraient seulement être mouillées. La serviette de tissu peut être mise sur son genou, mais en aucun cas ne pose le collier à la manière d'un bavoir.

À la table, vous ne devriez pas utiliser un cure-dent, vous pouvez aller aux toilettes à cette fin.

Pourtant, la chose principale dans un déjeuner d'affaires est conversation d'affaires. Votre tâche - progressivement dans la conversation pour se déplacer sur le sujet nécessaire. Commencez par quelques phrases courantes, et les informations sur l'entreprise, que vos interlocuteurs représentent, vous aideront à poursuivre la conversation.

Lors d'un déjeuner d'affaires, il ne faut pas mentionner ses prédilections gastronomiques ou ses problèmes de santé, même si la situation semble convenir.

Ne parlez pas avec votre bouche pleine et ne demandez pasquestions interlocuteur pendant qu'il mâche de la nourriture. Le repas dans ce cas est juste un arrière-plan, alors essayez de manger en petites portions pour pouvoir maintenir la conversation.

Les négociations lors d'un déjeuner d'affaires sont informelles, donc blagues faciles sont appropriées. Cependant, une extrême prudence est nécessaire: une blague infructueuse peut passer outre la compréhension mutuelle atteinte.

Lorsque vous invitez des partenaires ou des clients à un déjeuner d'affaires pour des négociations, souvenez-vous que vous représentez l'ensemble de l'entreprise - faites preuve de calme, de retenue et de dignité. Laissez le succès vous accompagner!