Comment faire cuire le café?
Le café est une boisson, sans laquelle beaucoup ne sont plusImaginez leur vie, car elle donne de l'énergie et une bonne humeur. Actuellement, chez nous, nous buvons de plus en plus de café instantané, mais ils disent que le vrai goût et l'arôme du café ne peuvent être ressentis qu'en le soudant manuellement à partir de grains fraîchement moulus. À propos de ça, comment faire du café, dira aujourd'hui le Pays des Conseils.Il y a plusieurs façons de faire du café, et dans de nombreux pays, il existe même des traditions uniques. Ainsi, il est connu dans le monde entier pour le café en turc, le café en arabe, le café en italien. À la maison, il est de coutume de faire du café en turc, ainsi que du café à l'est.
Comment faire du café en Turquie?
Pour faire du café classique dans un turc, il est conseillé de prendre du café fraîchement moulu. Plus la mouture est petite, mieux c'est. Turku devrait être mis en feu et légèrement réchauffé. Café moulu à verser dans le turc, à partir du calcul de 2 cuillères à café par 100-150 g d'eau. Ajouter le sucre au goût.
Lors de la préparation du café, il est nécessaire quele niveau d'eau versé dans le Turc correspondait à la partie la plus étroite du «cou» du navire. Par conséquent, il est important de choisir une taille turque appropriée pour la quantité d'eau requise.
Faire bouillir le café à feu doux. Après l'émergence d'une "croûte" caractéristique et de bullessur les bords (le processus d'ébullition a commencé) il est important de ne pas manquer le moment où la "croûte" commence à monter, mais n'a pas encore "éclaté". En ce moment, le Turc devrait être retiré du feu et laisser la "croûte" s'installer. L'opération doit être répétée plusieurs fois.
Comment faire correctement du café dans l'Est?
Café à l'est est cuisiné dans une capacité spéciale - Jezve. Jezwa est une casserole en forme de cône avec un long manche. Avec cette méthode de préparation, vous devez prendre le meilleur café.
En Jedi, vous devez remplir le sucre, ajoutereau froide. Porter à ébullition et retirer du feu. Dans le sirop obtenu, remplir le café en remuant rapidement avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse. Il devrait être donné un peu de mousse pour régler et mettre le jesse sur un feu lent. De même que pour le café en turc, il est nécessaire de prendre le café plusieurs fois et de le réchauffer. Le café dans l'oriental est prêt.
Pour faire du café, prenez de l'eau douce, mieux bouillie ou filtrée. Pour améliorer l'arôme du café, vous pouvez ajouter une pincée de sel ou de poudre de cacao. Aussi dans le café, vous pouvez mettre une variété d'épices. Voici quelques recettes pour des "improvisations" de café originales:
- Prendre 1,5 tasses de café fort froid, 3 cubes de sucre raffiné au sucre, une cuillère à café d'amandes broyées, une cuillère à café de rhum. Battre les ingrédients dans le mélangeur, verser sur les verres, ajouter un peu de glace.
- Prenez 200 g de crème, fouettez-les dans une mousse abrupte,Ajouter graduellement 2 cuillères à soupe. l. sucre en poudre et une cuillère à café de zeste d'orange râpé. Refroidir le mélange résultant pendant 30 minutes. Dans des verres, verser le café chaud (2,5 tasses), ajouter la liqueur d'orange (2/3 tasse), mettre le mélange de crème fouettée.
Comment faire cuire le café? - La réponse à cette question est sûre que chaque admirateur de café a le sien. Et comment faites-vous du café à la maison?
