Cannelle: propriétés utiles
Dans la liste des ingrédients d'une variété de plats, cocktails etmême la mise en conserve est souvent possible de rencontrer ces bâtonnets odorants étonnants. Ils sont ajoutés lors de la préparation du café et du thé, du chocolat, servis au fruit. Quelle est cette épice? En fait, c'est l'écorce d'un petit arbre qui pousse dans les tropiques de l'Asie. Et l'écorce ne va que pendant la saison des pluies, il est donc plus facile de l'arracher de l'arbre. L'écorce se dessèche et se fend spontanément dans les bâtons de paille. Sous cette forme, la cannelle entre habituellement sur le marché. Il est intéressant qu'il puisse être stocké pendant très longtemps sans perdre sa saveur.
Les propriétés surprenantes de la cannelle
Dans la composition de la cannelle - toute une liste demicro-éléments et huiles essentielles. Même une petite pincée capable d'enrichir le corps avec beaucoup de vitamines. Cette épice est l'un des plus anciens connus de l'humanité, et il a été utilisé dans les temps anciens, non seulement comme condiment pour améliorer le goût de divers plats, mais aussi comme une préparation médicinale et cosmétique. La médecine moderne a reconnu les propriétés bénéfiques de la cannelle, et au cours des enquêtes, il est apparu que l'épice peut réduire le taux de sucre dans le sang et peut prévenir le diabète. Considérons quelques propriétés:
il enlève les maux de dents, les muscles et les maux de tête;
améliore la digestion, contribuant à la sécrétion du suc gastrique;
renforce le système cardiovasculaire;
peut enlever la mauvaise haleine de la bouche, juste mâcher un petit morceau du bâton;
aide au traitement du rhume;
soulage la douleur dans les cycles menstruels;
favorise la perte de poids, car il normalise le métabolisme;
nettoie le foie et les reins avec un usage rationnel;
Il est utilisé comme agent antimicrobien et antibactérien;
l'huile essentielle, ajoutée à la crème, rajeunit et tonifie la peau;
son odeur augmente le travail du cerveau,améliore la mémoire et l'humeur. Ce n'est pas pour rien que la cannelle faisait partie de divers encens et était considérée comme magique. Les médiums, par exemple, croient qu'il attire l'argent si vous portez une pincée dans votre portefeuille.
Et ce n'est pas toute la liste des effets bénéfiquescette écorce merveilleuse. Et ce qui est important, contrairement à beaucoup de médicaments, désagréable pour le goût et l'odorat, cela ne fait qu'ajouter une subtilité et un arôme particuliers aux plats et aux boissons.
Cannelle: avantages et inconvénients
Comme on le sait, chaque médicament a son proprecontre-indication. La cannelle n'est pas une exception. Ne pas manger avec une cuillère et ajouter à tous les repas et boissons. Un stockage approprié joue également un rôle. Le produit est assez concentré, et s'il est gâté, il peut être empoisonné. Pour les personnes souffrant de certaines maladies, il est même contre-indiqué. Il est nécessaire de s'abstenir d'utiliser les catégories suivantes:
les futures mères, puisque la coumarine, qui en fait partie, peut provoquer une contraction de l'utérus, ce qui est inacceptable pendant la grossesse;
souffrant d'hypertension artérielle. La fréquence des contractions cardiaques peut être augmentée, ce qui augmentera encore la pression;
avoir des maladies chroniques du foie et des reins;
lors du traitement des antibiotiques, il faut s'abstenir d'utiliser la cannelle, car elle possède elle-même des propriétés antibactériennes naturelles, et peut changer le médicament en interagissant avec elle;
ne devrait pas être utilisé par des enfants de moins de 3 ans.
Il est important de se rappeler qu'un résultat positifseulement vrai épice, donc l'acheter, vous devez être prudent. Il est préférable de prendre des tubules, pas de poudre, car il est plus facile de les forger. Cette cannelle est jaune ou brun pâle. Les bâtons doivent être solides, avec des bords uniformément coupés. Gardez-les dans un endroit sombre et sec.
