Pain de mariage avec vos propres mains. Une recette pour une caravane de mariage avec vos propres mains, photo
Depuis les temps anciens, le pain de mariage estun attribut nécessaire à la cérémonie de mariage. Après tout, selon les traditions de nombreux pays du monde, c'était le pain rituel qui a commencé le mariage. Ils ont été accueillis par les parents d'une nouvelle famille sur le seuil de la maison. Ce n'est pas un hasard si c'est si important, c'est le premier plat que les amoureux mangent ensemble en tant que mari et femme. Selon l'ancien rite, les invités ont offert des cadeaux aux jeunes en échange d'un morceau de pain. Bien sûr, commander du pain de mariage en cuisine maintenant ne sera pas difficile, mais si vous le faites cuire de vos propres mains, ce sera une véritable amulette pour une nouvelle famille.
Comment faire cuire un pain de mariage
C'est un moment très responsable et passionnant,parce que le pain rituel pour les jeunes doit être préparé par une femme heureuse dans son union familiale et qui a des enfants. Pendant le test de pétrissage, elle lit des prières et demande que la vie des jeunes mariés soit longue et heureuse. Selon les traditions et les rituels de mariage russes, le pain devrait être grand, alors la nouvelle famille vivra dans la prospérité. Dans l'ancien temps, il pouvait peser tellement que plusieurs hommes le portaient à la table solennelle.
Pain de mariage: recette
Ingrédients
farine - 8 pile
levure sèche - 20 gr
légume ou beurre - 100 gr
lait - 0,5 pile
oeufs - 10 pièces
sucre - 7 c. l.
sel - 2 cuillères à café. l.
Processus de cuisson:
Lait chaud, ajouter 20 grammes de sucre, verser la levure et remuer jusqu'à dissolution.
Les jaunes d'œufs doivent être séparés des protéines. Un jaune à mettre de côté, et remuez le reste avec du sucre et ajoutez au mélange de lait et de levure.
Dans un bol profond, verser la farine, faire un petit trou, verser le lait avec les oeufs, le beurre, les blancs fouettés et le sel.
La table doit être saupoudrée de farine, mise dessuspâte d'un bol et commencer à le mélanger. Après environ 20-30 minutes, la surface de la pâte devient régulière et lisse. Après cela, il est nécessaire de le mettre dans un endroit chaud.
Quand la masse monte, il est nécessaire de l'entraver. La pâte devrait augmenter en volume une fois de plus, seulement après cela il est possible de commencer à former un pain de mariage avec vos propres mains, après en avoir déjà séparé environ un quart.
La pâte coupée doit être roulée, découpée et sculptée d'ornements (épillets, tresses, fleurs et feuilles).
La surface du produit est enduite d'eau et les ornements y sont attachés, ils doivent également être humidifiés pour empêcher la formation d'une croûte.
Pour que le pain soit rose, il faut le graisser avec un jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau. Puis l'envoyer au four, chauffé à 200 degrés.
Lorsque le dessus du produit est légèrement bruni, vous devez ouvrir le four soigneusement et le recouvrir d'une feuille de pâte. Réduire ensuite le feu à 180 degrés et cuire pendant 1-1,5 heures.
Comment décorer une miche pour un mariage
Par tradition, le pain de mariage est décoré avec diverséléments. Les parties de décor, qui sont placées sur le pain de mariage, ont toujours fait l'objet d'une attention particulière, car chacune d'elles a une certaine signification. Vous pouvez décorer le pain de deux façons, avant de le placer dans le four ou 10-15 minutes avant qu'il ne soit prêt. Dans le premier cas, il y a une possibilité que les détails de la décoration s'étaleront un peu. Mais la seconde façon assure que tous les éléments conservent leur forme claire.
Ornements faits de pâte pour un pain, et leur signification:
grappes de viorne - amour fort et fort
grappes de raisin - abondance et nombreuse progéniture
pigeons - fidélité
roses - pureté et beauté d'une jeune mariée
Pic de blé - un symbole de fertilité et de richesse
queue de cochon - inséparabilité du couple amoureux et consentement familial
feuilles - santé et jeunesse
Pour la pâte pour décorer le pain a finalement été contrastée en couleur, avant d'envoyer le produit dans le four, vous n'avez pas besoin de lubrifier le décor avec le jaune d'oeuf.
